Temperar o frango com o sal e a pimenta a gosto.
Fritar na manteiga até dourar.
Juntar a cebola e refogar mais um pouco.
Acrescentar o vinho e deixar evaporar. Pingar água até que a carne fique macia.
Juntar o pinhão e a salsa.
Servir acompanhado com arroz, brócolis e alho.