Cozinhe as batatas em água com sal. Passe no espremedor. Adicione a manteiga, os ovos, a farinha de trigo e reserve.
Para preparar o recheio frite a carne no óleo. Acrescente a cebola, o alho e por último o tomate.
Desmanche o tablete de caldo de galinha em 11/2 copo de água e junte a carne.
Cozinhe até quase secar.
Corrija o sal e adicione a salsa picada.
Em um refratário coloque camadas de batata e carne até terminar com a batata.
Leve ao forno médio para gratinar.