Tempere a carne com sal e a pimenta do reino.
Misture a farinha de trigo. Reserve.
Refogue a cebola na manteiga em uma panela grande, quando estiver macia acrescente a carne.
Frite a carne mexendo sempre, até quase grudar na panela.
Então acrescente o ketchup, a mostarda, o molho inglês. Misture bem.
Junte o vinho e deixe ferver para sair o álcool.
Acrescente o champignon.
Ferva um pouco e acrescente o caldo de carne (você pode diminuir a quantidade do caldo de carne de acordo com a textura que preferir o "creme").
Deixe ferver para que os sabores se misturem.
Acrescente o creme de leite somente na hora de servir.