Misture todos os ingredientes exceto a água em uma vasilha.
Adicione a água e sove até soltar das mãos.
Cubra a massa e deixe crescer até dobrar de volume.
Faça bolinhas de aproximadamente 3 cm de diâmetro.
Cubra e deixe dobrar de volume novamente.
Abra e recheie com o recheio já frio.
Feche e frite em óleo quente.
Dica: fica muito bom recheado com queijo, tomate temperado com sal, orégano e azeite.