Misturar em uma tijela todos os ingredientes, até formar uma farofa.
Untar uma forma retangular.
Espalhar metade da farofa.
Cortar as bananas nanicas no comprimento, e colocar por cima da farofa.
Depois junte o restante da farofa, e coloque mais uma camada de bananas cortadas.
Bata os ovos e o leite.
Espalhe por cima da última camada.
Polvilhe com canela em pó.
Asse em forno médio, e serva na forma.