Em uma panela, acrescente a abobrinha, a cebola e o caldo.
Tampe e cozinhe por 15 minutos.
Escorra e reserve o caldo.
Amasse a abobrinha e a cebola com um garfo até formar um purê.
Devolva o purê com o caldo reservado à panela. Junte o iogurte, o limão e o creme de leite e mexa até ficar tudo liso.
Tempere com o gengibre, o sal e a pimenta do reino branca.
Leve a panela ao fogo até começar a levantar fervura.
Desligue o fogo.
Sirva em seguida regada com um fio de azeite.