Tempere a carne a seu gosto.
Corte o bacon, a cenoura e o pimentão em tiras da largura dos bifes.
Coloque um pedaço de bacon, um de pimentão e outro de cenoura e enrole no bife. Passe 1 palito de dente nas pontas do rolo de carne para não desenrolar.
Frite o alho, o bacon e o caldo de carne.
Junte o sal a gosto.
Coloque os rolos de carne na panela.
Deixe cozinhar.