Bata as claras em neve firme e reserve.
Batas as gemas com açúcar e o óleo.
Junte as bananas, a farinha de rosca e o fermento.
Por último as claras em neve envolvendo bem a massa.
Mexa sem bater.
Leve para assar em assadeira média untada com farinha de rosca por 30 minutos Após assado polvilhar com açúcar e canela.