Cozinhe em uma panela de pressão as batatas e cebolas por 10 minutos.
Espere esfriar um pouco e bata tudo no liquidificador.
Em uma panela frite o alho no azeite ou manteiga.
Coloque o creme do liquidificador. Cozinhe por cinco minutos.
Acrescente os temperos e o cheiro verde.
Sirva bem quente com o queijo ou parmesão.