Tempere a ricota a gosto, mas tempere bem. Nesta massa misture um pouco de mussarela picadinha.
Refogue o camarão com o tomate de forma que fique uma calda grossa.
Coloque uma folha de lasanha pré - cozida, uma de mussarela e por cima o presunto.
Recheie com a ricota temperada e com o camarão.
Enrole em formato de rocambole.
Coloque em uma travessa e por cima de tudo adicione o molho de tomate.
Salpique o queijo parmesão.
Leve ao forno por 10 minutos para a mussarela derreter.