Pique e frite o bacon (pedaços pequenos).
Reserve em papel toalha para escorrer.
Bata no liqüidificador ou processador os 7 primeiros ingredientes até obter uma mistura homogênea.
Acrescente o tomate e a cebola, e bata pouco só para picar estes ingredientes.
Acrescentar o bacon, não precisa mais bater.
Jogue metade desta mistura em um refratário.
Coloque as folhas de queijo e a outra metade por cima.
Leve ao forno.