Tempere os pedaços de frango com o sal e a sálvia, no mínino 4 horas antes do preparo.
Deixe bem fechado na geladeira.
Numa travessa coloque a farinha de rosca e misture 1 pacotinho de queijo.
Pegue pedaço por pedaço e mergulhe na farinha e queijo já misturados.
Unte a forma com a manteiga ou margarina.
Coloque os pedaços de frango de maneira que fiquem lado a lado e não em cima um do outro.
A farinha com o queijo que sobrou, use para cobrir de maneira uniforme os pedaços de frango.
Com uma colher pequena, coloque pedaços da margarina ou manteiga em cima do frango para que não fique seco.
Termine colocando uma camada de queijo ralado.
Pré - aqueça o forno a 180ºC /200ºC durante 10 minutos.
Tampe a forma com 1 folha de papel alumínio e deixe assar em 200ºC durante 40 minutos.
Depois tire o papel alumínio.
Aumente o fogo para uns 50ºC por mais 15 minutos para dourar o frango.
Fica uma delícia, a sálvia é opcional, mas é está a diferença do sabor.
Pode acompanhar saladas e arroz.