Coloque as fatias de pepino em uma vasilha, acrescente o sal por cima e reserve.
Enquanto isso, coloque o iogurte no pote em que você pretende guardar o patê.
Rale o alho e misture o azeite.
Escorra a água que soltou do pepino com uma peneira.
Faça um pouco mais de força com uma colher.
Misture o pepino no iogurte com um garfo, incorporando bem.
Se desejar, acrescente folhas de hortelã.
Ótimo com pão sírio.