Bata os ovos com a mussarela, o trigo, e o fermento no liquidificador.
Coloque a mistura em uma tigela e adicione o sal. Mexa bem.
Coloque o óleo em uma frigideira, e espalhe bem.
Em seguida, ajeite em porções para fritar.
Deixe tostar bem, até ficar com uma cor caramelo forte.