Separe as folhas do repolho tirando a parte do meio (talo).
Coloque as folhas para cozinhar em água fervendo até que elas fiquem moles.
Reserve.
Em uma vasilha misture o arroz, a carne seca, a pimenta, a cebola, o alho, o caldo de carne e o sal.
Amasse bem até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
Abra a folha em uma superfície.
Coloque a mistura de arroz e carne.
Enrole como se fosse um rocambole.
Coloque - os em uma panela um do lado do outro.
Misture um pouco de sal e as colheres de margarina com a água.
Coloque sobre os charutos até que estejam cobertos.
Coloque um prato em cima e um objeto mais ou menos pesado em cima do prato, para que eles não subam.
Deixe cozinhar por uns 40 minutos sem mexer em fogo médio.