Caldo de milho verde mineiro
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Foto : Lázaro Moreira
Por Cris Matta

Ingredientes (8 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Bata o milho verde, o leite e a água quente no liqüidificador e reserve.

Passo 2 :

Rale a cebola.

Passo 3 :

Em uma panela coloque o bacon bem picadinho para fritar.

Passo 4 :

Coloque a lingüiça calabresa também picada.

Passo 5 :

Em seguida acrescente a cebola e o tempero de alho ou algum de sua preferência.

Passo 6 :

Deixe ficar bem dourado e sempre frite em fogo baixo.

Passo 7 :

Quando os ingredientes já estiverem bem fritinhos, acrescente o creme já batido e deixe cozinhar em fogo baixo.

Passo 8 :

Mexa sempre e observe se não vai grudar na panela.

Passo 9 :

Caso perceba que esteja ficando muito grosso, acrescente mais um pouco de água fria e mexa.

Passo 10 :

Este processo levará uns 12 minutos.

Passo 11 :

Logo após acrescente pedaços de mussarela picados e a caixa de creme de leite.

Passo 12 :

Misture por mais alguns instantes.

Passo 13 :

Bom apetite!!!.

Informações adicionais

Dica: quem não gosta muito do gosto de creme de leite, pode colocar meia caixa apenas para dar consistência e um toque ao caldo. Servir com aquela pimentinha é uma delícia!!!!

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