Cozinhar o macarrão até ficar mole ou al dente.
Em uma panela aqueça o óleo com o tempero de sua preferência.
Coloque a massa de tomate.
Quando começar a ferver coloque o creme de leite, e mexa bem.
Junte o macarrão e misture.
Coloque as batatas já sem casca na panela de pressão por 5 minutos.
Leve as batatas para escorrer, e deixe esfriar. Depois amasse - as.
Esquente a manteiga.
Coloque o tempero a gosto, logo acrescente as batatas amassadas.
Misture tudo muito bem.
Coloque um pouco de leite e continue mexendo.
Em uma vasilha coloque o restante do leite e misture a gema.
Depois derrame a mistura na panela e mexa.
Aqueça o óleo.
Junte o tempero a gosto.
Frite os pedaços de frango até que a água evapore.
Coloque a massa de tomate.
Deixe ferver alguns minutos, adicione o creme de leite e mexa bem.
Obs:se quiser o purê mais amarelinho adicione uma gema de ovo batida. A cor do molho depende da quantidade de creme de leite. Para o molho não ficar com o azedo da massa de tomate coloque um pouquinho de água e uma pitadinha de açúcar.