Corte o bolo de fubá em 18 fatias e forre o fundo e as laterais da forma.
Reserve.
Bater no liquidificador o milho e o leite.
Coe em seguida.
Coloque o açúcar, a maisena e misture bem.
Leve ao fogo baixo até engrossar.
Deixe esfriar, depois recheie o bolo.
Polvilhe com a canela em pó.
Leve para a geladeira até a hora de servir.