Bater as gemas e o açúcar até o ponto de gemada.
Colocar a farinha de trigo e as claras batidas em neve, misture bem.
Por último coloque o fermento e misture sem bater.
Unte uma forma untada e enfarinhada e em volta colocar um círculo de papel manteiga.
Coloque 6 colheres de sopa da massa em uma forma redonda e levar ao forno para assar.
Repetir essa operação até finalizar a massa.
Depois de toda a massa assada rechear com o creme e cobrir em seguida com a cobertura.
Misturar bem todos os ingredientes e levar ao fogo até engrossar.
Reserve até hora de rechear o bolo.
Em uma panela coloque o leite condensado e deixe esquentar bem.
Depois retire do fogo junte o chocolate ralado e mexa até derreter bem o chocolate.
Depois é só cobrir o bolo. Passe a faca molhada para alisar o bolo.
Só saborear!!.