Dissolva a groselha com a água.
Leve para ferver.
Quando levantar fervura adicione o amido dissolvido em ½ xícara de água, mexa até engrossar e estar cozido, reserve.
Depois faça o creme branco, bata a gema, o leite, o leite de côco, o leite condensado e o açúcar no liquidificador.
Em uma panela leve ao fogo.
Quando começar a ferver junte o amido dissolvido no ½ copo de leite, deixe engrossar , misture o creme de leite com o soro e deixe cozinhar bem.
Estando cozido faça camadas em um pirex, creme branco, bolacha, creme vermelho, creme branco, bolacha e assim sucessivamente até terminar o creme e a bolacha.