Misture o femento com o áçucar até derreter.
Depois acrescente o restante dos ingredientes, misture muito bem.
Coloque a farinha até desgrudar a massa das mãos.
Reserve até dobrar de volume.
Depois da massa descansar coloque metade em um tabuleiro, o molho de tomates, o presunto e o queijo e feche o pão com o restante da massa.
Pincele com a gema e leve para assar em forno pré - aquecido a 180 graus até dourar.