Tempere os filés com sal, alho e o suco de maracujá e deixe marinar por uma hora.
Empane os filés e frite - os no azeite e na manteiga.
Faça o creme, colocando o açúcar para fritar na manteiga.
Tempere com sal, pimenta e junte a polpa do maracujá misturando com a farinha de trigo e a maionese.
Mexa sem parar até engrossar o creme.
Depois de pronto o creme coloque o creme de leite e misture.
Sirva o creme por cima dos filés.
Acompanha arroz branco com brócolis.