Com 30 minutos de antecedência coloque a farinha para kibe de molho no tomate picadinho.
Misture o iogurte com o queijo gorgonzola (ou blue cheese) e o parmesão. Reserve.
Monte a salada em cada prato a ser servido, ou em uma tigela bonita de vidro.
Coloque nessa ordem: o espinafre, a farinha para kibe com o tomate, a mussarela, a salsa, a cebola, as nozes picadas e os morangos picados.
Não misture!
Se for servido em cada prato coloque o molho com uma colher fazendo zig zag para decorar.
Se for servido na tigela espalhe com a concha também em zig zag.