Bata no liqüidificador a metade do milho verde com água da lata.
Passe pela peneira, misture o milho inteiro e reserve.
Leve ao fogo a manteiga com a farinha de trigo e mexa por alguns minutos.
Junte devagar o leite, mexendo bem.
Adicione aos poucos o milho verde, até que esteje em ponto de creme.
Tempere com sal e pimenta.
Sirve com frango frito ou assado.