Em uma panela, aqueça o óleo e frite a carne.
Junte a cebola, o alho, o tomate, o sal, a pimenta e as folhas de manjericão.
Misture a cada ingrediente adicionado.
Cozinhe por alguns minutos.
Desligue.
Incorpore a salsinha e a cebolinha.
Reserve um pouco da carne para o recheio e o restante mantenha na mesma panela.
Acrescente o molho de tomate e ferva por alguns minutos.
Reserve.
No copo do liqüidificador coloque os ovos, o creme de leite e o sal.
Bata para se agregarem.
Desligue.
Adicione a farinha e bata novamente.
Pincele um pouco de manteiga em uma frigideira e frite porções da massa obtida.
Em seguida, empregue o recheio e enrole.
Acomode em um recipiente e regue com o molho.
Polvilhe queijo ralado.
Dica: substitua o recheio de carne moída por creme de milho, creme de palmito, presunto, queijo, romeu e julieta ou doce de banana.