Em uma panela coloque a cenoura, o caldo de legumes, a maisena dissolvida no leite, sal, pimenta e leve ao fogo até engrossar.
Retire do fogo, despeje no liqüidificador e bata com o requeijão e o creme de leite.
Em um refratário alterne camadas de molho, massa, mussarela, presunto, terminando com molho.
Polvilhe com o parmesão e cubra com papel aluminio.
Deixe descansar por 8 horas e leve ao forno, pré - aquecido, por 30 minutos.