Pique a lingüiça calabresa em quadradinhos bem pequenos.
Cortar a cenoura em quatro partes e pique-as em pedaços pequenos.
Pique o pimentão em tiras, depois corte no meio, para que as tiras não fiquem muito grandes.
Pique a cebola do jeito que preferir.
Cozinhe o pinhão na panela de pressão, depois tire a casca.
Em uma panela coloque a lingüiça calabresa.
Em seguida a cebola e deixe por 2 minutos.
Acrescente as cenouras picadas e mexa por mais 2 minutos.
Depois junte o pimentão, o pinhão, sal a gosto e mexa por alguns minutos.
Acrescente meia xícara de água, deixe no fogo até que a água seque, dê uma mexidinha e está pronto.