Leve ao fogo, juntamente com o amendoim e a água, mexendo de vez em quando, até torrar o amendoim que deverá ficar com a cor de caramelo claro.
Adicione a lata de leite condensado e o bicarbonato, mexendo fortemente, durante uns 5 minutos.
Retire do fogo, continue a bater por mais 4 minutos ou até perder o brilho.
Despeje a seguir em mármore untado com manteiga.
Corte em losangos.
Guarde em latas bem tampada.