Numa panela coloque o bacon para fritar, tire um pouco da gordura.
Acrescente o alho, o sal e deixe dourar.
Depois acrescente a cebola o pimentão e deixe até mucharem.
Coloque o presunto, deixe cozinhar um pouco.
Acrescente o milho e a ervilha, mexa com cuidado, e com o fogo desligado. Acrescente a batata palha e está pronto para servir.