Coloque na batedeira os 11 ovos inteiros e o açúcar.
Deixe bater por aproximadamente 10 minutos.
Quando a massa ficar bem cremosa.
Desligue a batedeira, e despeje em uma vasilha maior.
Despeje devagar os ingredientes secos, peneirados e mexa vagarosamente (para a massa não diminuir) com uma colher de pau.
Coloque em uma assadeira retangular de 30 cm x 40 cm, ou redonda de 35 cm de diâmetro, untada com óleo e enfarinhada.
Leve ao forno.
Se quiser fazer bolo de chocolate, acrescente duas colheres de (sopa) de chocolate em pó peneirado.