Lave os morangos, retire as folhas e corte em duas partes.
Corte a manga em pedaços do mesmo tamanho sem a casca, lave a alface e o hortelã, reserve algumas folhas para decorar e rasgue o restante.
Faça um molho com a mostarda, sal e o vinagre, coloque as folhas que foram reservadas em um pirex, adcione a mistura da manga, morango e as folhas de hortelã no centro do pirex e regue com o molho de mostarda.