Em uma pipoqueira coloque todos os ingredientes.
Ligue o fogo no baixo (usar tampa grande) e mexa de vez em quando com uma colher.
Quando começar a ferver (borbulhar) aguarde dois minutos e então aumente o fogo. Continue mexendo sem abaixar o fogo.
Quando começar a estourar, tampe a panela e continue mexendo rapidamente, só que agora com o mexedor da pipoqueira.
Quando começar a ficar difícil de mexer, retire rapidamente do fogo e coloque a panela em outra superfície.
Destampe e deixe esfriar para que o açúcar fique crocante.