Separe a gema da clara.
Leve ao fogo e faça um creme com o leite, o chocolate em pó e as gemas.
Deixe esfriar.
Bata as claras com o açúcar.
Bata a nata.
Misture levemente o creme, a nata e as claras em neve.
Leve a geladeira por 1hora e 30 minutos.