Cortar o pão grosseiramente em uma vasilha.
Juntar o leite e amassar bem até formar uma massa homogênea.
Acrescentar os ovos, o açúcar e os demais ingredientes pela ordem.
Levar para assar em forma untada e enfarinhada, por aproximadamente 50 minutos, até que esteja dourado e devidamente assado.
Retirar do forno e colocar a calda sobre o pudim ainda quente.
Deixar esfriar e desenformá - lo em um prato.
Polvilhar com canela em pó.
Levar ao fogo em uma panela pequena e deixar ferver.
A calda deverá ser mais grossa.