Temperar os pescados com o sal, a pimenta, o limão, o alho a o manjericão.
Deixar os temperos macerar por, pelo menos 30 minutos.
Colocar os pescados em uma fôrma com papel alumínio por baixo.
Dispor as pescadas e regue com azeite e levar para assar, por cerca de 15 minutos, no forno alto.
Bater todos os ingredientes no liqüidificador.
Colocar em uma panela e deixar no fogo até que o molho fique encorpado.
Dispor em cada prato as pescadas já assadas, colocar o molho bem quente e, em volta do prato colocar uma banana da terra cortada ao meio.
A banana deve ser frita em margarina.