Peneirar o açúcar, o fubá e a farinha de trigo em uma tigela.
Ralar o coco fresco, colocar em um pano e esprema até que saía todo o leite de coco.
Acrescentar à mistura já peneirada e amassar até que a massa fique consistente.
Fazer bolinhas e levar ao forno para assar.