Primeiro bata as claras em neve, depois misture as gemas e continue batendo.
Misture aos poucos o açúcar, depois a farinha de trigo, sem parar de mexer.
Acrescente o fermento e 1 xícara de caldo de laranja, misture bem.
Asse em fôrma untada, em forno moderado.
Depois de assado, vire em um prato e, enquanto quente, fure com um garfo e despeje uma xícara (chá) de caldo de laranja adoçado.
Deixe no forno por uns 45 minutos.
O bolo fica fofinho além de não ser muito calórico.