Picar todas as frutas em cubos.
Retirar a polpa da goiaba, eliminando da receita.
Reservar 5 morangos, 1 kiwi, metade da polpa de 1 goiaba em 1/2 xícara de abacaxi para decoração do cuscuz.
Ralar uma das maçãs no ralo grosso.
Em uma vasilha colocar as frutas picadas que serão utilizadas na decoração.
Acrescentar uma das xícaras de açúcar ás frutas e mexer bem, de forma que envolva todas as frutas.
Deixar que as frutas macerem no açúcar durante 1 hora.
Após esse período formará um caldo.
Pegar esse caldo na medida da receita (1 xícara) e colocar em uma panela.
Acrescente a xícara de água e de açúcar, o coco ralado, o leite de coco, a maçã ralada e o restante das frutas que ficaram reservadas.
Quando levantar fervura, colocar a margarina, o creme de leite, engrossando com a farinha de milho mexendo sempre.
Deixar a massa cozinhar por 3 minutos.
Em uma forma de anel, decorar com as frutas maceradas todo o fundo da fôrma.
Apertar a massa do cuscuz sobre as frutas e levar para a geladeira por, pelo menos 2 horas.