Cozinhe as batatas.
Esprema - as ainda quente.
Coloque o requeijão ou o creme de leite, a margarina e o queijo parmesão.
Misture bem.
Coloque em um refratário untado metade do purê, o queijo mussarela, cubra com o restante e salpique parmesão.
Leve ao forno para gratinar ou no microondas por 6 minutos.
Dica: você pode optar por usar requeijão, creme de leite e margarina light. Se desejar pode acrescentar ou substituir o queijo mussarela por minas frescal.