Faça uma farofa com a farinha, o açúcar e a manteiga.
Monte da seguinte maneira: 1ª camada de farofa, 2ª camada de banana, 3ª camada de farofa, 4ª camada de banana.
Depois bata o ovo e coloque por cima das bananas.
Jogue o açúcar com a canela.
Leve ao forno pré - aquercido por 25 minutos.