30 minutos antes temperar os camarões com o suco dos dois limões, uma pitada de sal e 2 dentes de alho espremidos.
Reserve.
Em uma panela adiciones 2 colheres de margarina, peneire os camarões para tirar o suco dos limões e refogue - os na margarina e cebola até deixá - los rosados.
Abaixe o fogo, coloque o cheiro verde, o pimentão, a pimenta, o azeite de dendê e os tomates picados.
Refoque por 5 minutos.
A seguir, coloque o leite de coco, tampe a panela, aguarde mais cinco minutos, acrescente o requeijão e misture bem.
Transfira tudo para uma tigela, intercalando o camarão com a mussarela ralada, sendo que a última camada dever ser de mussarela.
Leve ao forno a 220 graus para gratinar.
Servir com arroz branco.