Deixe o grão de bico de molho por 2 horas.
Escorra.
Transfira - o para uma panela de pressão e junte 12 xícaras de chá de água, o sazón e o sal.
Cozinhe por 1 hora, após iniciar a fervura.
Escorra os grãos e reserve 1 xícara (chá) do caldo.
Deixe esfriar e coloque no liquidificador os grãos, o suco de limão o alho e o azeite.
Bata, juntando o caldo reservado, aos poucos, até obter uma pasta.
Leve a geladeira até o momento de servir.