Em uma panela grande coloque o óleo e refogue a cebola, deixe murchar.
Depois coloque o alho e deixe dourar junto com a cebola.
Coloque a costelinha, deixe começar a fritar e coloque água até tampar a costelinha, acrescente sal, tampe e deixe cozinhar.
Enquanto isso, coloque a canjiquinha de molho em 3 copos (americanos) de água morna e reserve até a costelinha fritar.
Verifique se a costelinha esta bem cozida.
Se estiver deixe - a fritar para formar uma borra.
Depois tire o excesso de óleo e volte ao fogo.
Coloque a canjiquinha, mais um pouco de água quente e acrescente o caldo de galinha.
Coloque por cima, o repolho picado, e por cima o tomate, a salsinha e a cebolinha.
Deixe cozinhar por mais 10 minutos e sirva com arroz branco e salada.