Em uma panela coloque a cebola para dourar no azeite
Em seguida junte o paio cortado em rodelas finas e deixe dar uma refogadinha.
Depois junte as batas descascadas e cortadas em quatro partes e junte água até cobrir as batatas, acerte o sal.
Assim que estiverem cozidas, espremas as batatas num espremedor e junte a couve cortada em tiras bem fininhas.
Abafe e deixe no fogo.
Espere 5 minutos e sirva.