Quebre os raminhos da couve - flor e cozinhe com água e sal até que fique bem mole.
Coloque em uma travessa.
Separe 10 fatias do queijo para o final e com o restante, coloque uma fatia de queijo sobre uma de presunto e corte em quadradinhos.
Enrole os quadradinhos e coloque entre os raminhos de couve - flor.
E com as 10 fatias separas de queijo, cubra a couve - flor.
Frite a cebola, depois junte o tomate e misture um pouco.
Coloque a massa de tomate e o sal.
Coloque sobre a couve - flor e reserve.
Frite o alho, despeje o leite e mexa.
Coloque o sal e espere levantar fervura.
Enquanto isso, dissolva o amido na água.
Quando levantar fervura, despeje o amido e mexa sem parar até que engrosse.
Com o fogo desligado acrescente o creme de leite e jogue sobre a couve - flor.
Cubra com papel alumínio e asse em forno alto até começar a querer queimar embaixo.