Derreta a manteiga e junte a farinhade trigo, mexendo bem até dourar.
Acrescente o leite, mexendo sempre, para não formar grumos.
Tempere com sal.
Junte o milho, continue mexendo, até obter uma consistência cremosa e o milho ficar macio.
Desligue o fogo.
Bata a metade do creme de milho com o creme de leite no liquidificador.
Volte o creme para a panela para esquentar.
Junte a salsa picada e sirva quente.