Bolo de limão
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Foto : Geniselma Rodrigues
Por angelica rodrigues paulo

Ingredientes (10 porções)

Para a cobertura

Modo de preparo

Passo 1 :

Numa tigela, misture 100 ml de leite e suco de 2 limões grandes.

Passo 2 :

Numa outra tigela, peneire 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 pitada de sal e 1 colher (sopa, rasa) de fermento em pó.

Passo 3 :

Numa batedeira, coloque 200g de margarina e 2 xícaras (chá) de açúcar e bata em velocidade média até a mistura estar bem cremosa.

Passo 4 :

Acrescente 4 ovos (um a um), batendo após cada adição.

Passo 5 :

Acrescente 3 colheres (sopa) de semente de papoula.

Passo 6 :

Abaixe a velocidade da batedeira ao mínimo e acrescente, alternadamente, em três adições a mistura de leite e os ingredientes secos peneirados.

Passo 7 :

Desligue a batedeira.

Passo 8 :

Divida a massa em duas formas para bolo inglês (25 cm x 10 cm de largura) e leve ao forno pré-aquecido a 170ºc por cerca de 40 min.

Passo 9 :

Retire os bolos do forno e depois das formas.

Passo 10 :

Forre-os com papel-manteiga e coloque-os de volta às formas.

Passo 11 :

Regue com a cobertura de limão.

Passo 12 :

Deixe esfriar por 10 min e retire-os das formas.

Passo 13 : Para a cobertura:

Numa tigela, misture bem 120 g de açúcar de confeiteiro e suco de 3 limões grandes.

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