Aquecer a água e a manteiga para que derreta.
Misturar a farinha com o sal e juntar a água com a manteiga.
Amassar bem, se preciso juntar mais água.
Deixar a massa descansar por 20 minutos.
Passar o queijo por um passador de rede para uma tigela e adicione ao açúçar.
Junte os ovos e as gemas e misture tudo muito bem.
Estenda a massa numa superfície enfarinha (espessura fina).
Corte à medida das formas e recheie nao enchendo muito.
Leve ao forno a 170ºc por 35 minutos.