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Cozinhe o arroz com uma xícara de água.
Antes de secar completamente, adicione o leite e o leite condensado.
Deixe em fogo alto até ferver, após mantenha em fogo baixo até o final.
Mexa de vez em quando, e retire a nata que se formar.
Antes de retirar do fogo, bata uma gemada com açúcar a gosto e adicione a panela.
Mexa bem.
Coloque em um prato e polvilhe com canela.
Se quiser uma sobremesa fácil e deliciosa, o arroz doce é a escolha certa! Entretanto, tem alguns truques que são importantes para ter um doce perfeito.
Depois que o arroz de leite esfria, ele costuma criar uma crostinha dura por cima. Para evitar isso, cubra-o com plástico-filme deixando em contato com o arroz.
Para quem gosta de dar uma incrementada no arroz com leite, experimente adicionar um pouco de canela em pó ou cravos-da-Índia.
Caso prefira um toque tropical na receita de arroz doce, pode trocar uma parte do leite de vaca por leite de coco. Além disso, colocar a casca da laranja durante o cozimento da sobremesa vai entregar um sabor diferente e um perfume maravilhoso.
Se você se cansou do tradicional arroz branco, aprender como fazer arroz de leite é uma ótima alternativa para inovar no cardápio com esse ingrediente versátil.
E falando em versatilidade, não há nada melhor do que outras receitas com arroz que vão te provar que ele dá certo com tudo. Confira arroz doce cremoso, bolinho de arroz, arroz de forno, arroz à grega, arroz à piamontese e o arroz doce com açúcar queimado.
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