Numa panela coloque o azeite e a cebola.
O segredo, é deixar que ela queime.
Coloque o alho e frite bem sem queimá - lo.
Coloque o frango aos poucos, fazendo com que todos os pedaços passem pela cebola queimada.
Dissolva o caldo de galinha na água morna e acrescente sobre o frango.
Tampe e deixe cozinhar.